Minestrone di legumi
I legumi sono una fonte preziosa di proteine e sali minerali, come ferro e calcio formano un piatto completo dal punto di vista degli aminoacidi necessari al corretto funzionamento del nostro organismo. Sono un cibo che per lungo tempo è stato considerato povero. Lenticchie, ceci e fagioli sono tipici della nostra tradizione contadina.
Legumi
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